煤气灶的分类

1、按使用气种分为：天燃气灶、人工煤气灶、液化石油气灶电磁灶

2、按材质分为：有铸铁灶、不锈钢灶、搪瓷灶

3、按灶眼分为：单眼灶、双眼灶、多眼灶；

4、按点火方式分为：电脉剖点火灶、压电陶瓷点火灶

5、按安装方式分为：台式灶、嵌入式灶

内嵌式灶具的进风方式

目前有下进风、上进风和全进风三种方式。

1、下进风式顾名思义是通过灶具下方进入新鲜空气以提供充分燃烧所需的氧,好处是火头大,热负荷高,符合中国家庭猛火爆炒的烹饪习惯。不过安装嵌入式下进风灶具一定要注意在下方橱柜增设二次进风通道,否则空气不足将造成燃气燃烧不充分,产生高浓度一氧化碳,甚至导致点火爆炸、面板爆裂等严重后果。

2、上进风的灶具无须在橱柜上开孔,它是利用较高的炉头使空气从炉头处进入的。不过这种灶具在实际使用中效果也不是很好,主要是热效率低,不能提供很高的温度。

3、全进风灶具结合了以上两种进风方式,效果相对来说是最好的。

煤气灶的选购

1、应选购定点厂产品，不仅有质量保证，而且也便于维修。

2、应考虑选择热效率高的，即节能产品。

3、应考虑使用方便、易于清洗的产品。

4、应问清楚，该产品有无配件供应，有无维修部门或特约维修点，售后服务措施等。

5、选购时，应注意以下几点：

A.外观：合格品一般较美观、精致，而伪劣品则较粗糙，甚至还有残存的毛刺、飞边等。一般情况下，“正规”产品外壳用的是0.4——0.5厘米厚的进口钢材，而伪劣品的外壳一般较薄，用眼看、手敲的办法即能感觉出来。同时，应检查灶面是否光洁、无损，四只撑脚是否牢固。

B.检查：仔细检查灶具的电子打火系统。一般不锈钢电子打火灶为压电陶瓷电子打火，应检查压电陶瓷是否完整，有无碎裂，压电陶瓷底座有无涨裂、导线有无破损或断开，开关旋钮是否灵活到位。

C.调试：好的燃气灶，打火命中率高，一般是百发百中，而伪劣品则相反，试烧时，要观察火头大不大，空气中煤气味重不重。好的燃气灶，火头大，切燃气能充分燃烧，又节能。而不合格品则一般火头小、耗气大，因为不能充分燃烧，所以煤气味较重，观察时，若火头为淡蓝色属正常，而发黄或黑色则为不正常。

煤气灶的选购要领

1、首先要清楚自己家里所使用的气种，是天然气、人工煤气还是液化石油气。消费者在选购家用煤气灶时，应注意包装箱上的明示。同时，消费者也可以从家用煤气灶的型号中辨别它所适用的燃气种类。例如:型号为JZ12T.2―A的家用煤气灶，J代表家，Z代表灶，2代表两眼灶，T代表天然气，如果字母是R代表人工煤气，如果是Y代表液化石油气。

2、消费者在选购时应注意灶具表面的钢板厚度，有些灶具钢板厚度较薄，容易变形。

3、旋流火、红外线灶具的热效率相对较高，可节省煤气。

4、带熄火保护装置的灶具安全性较高，当火焰被风或水熄灭时，可以自动切断煤气。

5、选用脉冲点火的家用煤气灶，点火率较高。

6、用户在使用家用煤气灶时，应先调整风门，使灶具燃烧时的火焰为蓝色，清晰无连焰。

7、如果灶具在调试后，仍然有脱火(火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象)、回火(火焰在燃烧器内部燃烧的现象)和火焰发黄的现象，则说明灶具有质量问题。

燃气灶炉头材质的选购

选择燃气灶最重要的当然是要注重炉头的材质，炉头有“灶具心脏”之称，直接关系到灶具的使用效果和使用寿命。目前市场上的灶具炉头主要有两种：铝制合金炉头和铜质炉头。

近年来由于各种原材料成本节节攀升，有些厂家为了保证利润，有的采用了炒作概念这一手法，大肆宣染铝合金炉头的优点，并且将价位定得很高，以“高价高质”误导消费者。

其实铜质炉头应该是消费者的优选，专家为我们分析了铜质炉头的优点：

1、铜的导热性好，散热好，热效率高，不易产生回火。而铝合金导热性不好，散热差，热效率也随之下降，容易造成回火，燃烧时CO含量比较高。

2、铜制炉头因其本身固有的耐腐蚀性，

不需要通过外表氧化膜来保护，经久耐用。而铝制合金通常在表面涂抹AL2O3保护膜防止腐蚀。然而在厨房中，经常会接触到酸盐等，这样表面的保护膜就易被腐蚀破坏，表面出现腐蚀斑点，影响美观，降低使用寿命。

3、铜的熔点高熏高达1083度，即使在大火力条件下，也不容易被熔化变形，切实提高使用寿命。而铝合金熔点低，不足600度熏热流量低，长期在大火力高温下，容易变黑熔化，大大缩短灶具的使用寿命，又因炉头一体设计，当炉头被熔化换掉时，就需要整体更换，此种情况已从消费者长期使用中得到证实，这正是铝制合金炉头的一大缺点。

4、此外，铜质炉头材质好，分量重，档次高，外观也漂亮。

其他煤气灶选购参考

1、根据厨房整体设计及使用要求来选择不同形式的煤气灶。当前我国主要有台式和嵌入式两种煤气灶。台式是整个灶体放在支撑面上的一种灶具，台式灶具的优势在点火器，点火强劲、声音清脆的点火器能保证灶具点火的成功率和使用寿命。另外，台式灶具的炉头和分火器也是需要仔细挑选的，经过防锈处理的炉头以及锻压铜的分火器，能保证燃烧的效率和较长的使用寿命；嵌入式是把灶具的主体嵌入到支撑面下，能使厨房看起来更美观、简洁、明快、高档、易清洁，符合现代家庭装修的审美观。其次有超薄型及带有烤箱或消毒型的煤气灶具。

2、根据当地气源进行选择。燃气大致分为液化石油气（瓶装气Y）人工煤气（管道气R）天然气（管道气T）三大类，这三类气体的热体、燃气压力各不相同，如果灶具类型与气体不符，将会发生危险。选灶具前，一定分清燃气种类。

3、选择材质。通常灶具火盖材质均为铜质锻压而成，当前煤气灶面板主要材质有不锈钢、钢化玻璃、钢板特富龙涂层三种。不锈钢材料结实，光洁度好，强度高，成型好，耐酸碱抗腐蚀，坚固耐用，但长期使用后表面光泽性会差一些，不锈钢灶具面板污渍难清洗。

选择时要求不锈钢越厚越好，面板材料不得使用马口铁，按要求灶具面板所用不锈钢板厚度不得低于0.4mm。目前市场上所售灶具面板厚度以0.4mm居多，部分达到0.5mm，而一些低价位、伪劣灶具面板厚度只有0.3mm。较薄的不锈钢，受热力往往不均匀，散热也不均匀，可能会导致灶台面从灶具周边的某个角度开裂。

钢化玻璃看起来高贵典雅，美观大方。若是买玻璃材质的，就要提防劣质的玻璃钢，安装和使用不当、受热不均匀会导致爆裂现象的发生。这种钢化玻璃煤气灶存在严重的质量安全问题，这类产品已经慢慢淘汰了。钢板特富龙就是在不锈钢面板上再加一层特富龙涂层，不粘油，不易生锈，易清洁。

4、通过观察产品的包装和外观来辨别产品质量。通常情况下优质煤气灶产品其外包装材料结实、说明书与合格证等附件齐全、印刷内容清晰，灶具侧面板应有铭牌，铭牌上标注厂名、厂址、型号、选用气体及压力、热流量及生产日期等等。

产品整体结构稳固且分量较重、板材较厚、炉头、火盖应加工精良、边角处光滑无毛刺。灶具应美观大方，用手按压台面柄，无明显翘度；用手握住灶具两对角来回拧动，灶具无明显变形。零部件的安装要牢固，不能有松脱现象。凡印有名牌产品商标但没有厂名、厂址的必是假货。而没有燃气管理部门出具的检测报告，或检测报告与产品铭牌标识不符的一定是劣质产品。

5、依进风补氧方式可分为普通进风（下进风）与上进风，全进风三种。是按其解决燃烧所需的二次空气方式分类的。

（1）下进风型：我国传统灶具，既符合国人猛火爆炒的烹调习惯，也符合小火煲的需要，老爹老妈家基本上都在用这种，因而灶具热负荷较大，火焰调节范围较大。国外这种产品是要求橱柜开孔，或依靠较大的橱柜缝隙来补充燃烧所需的二次空气，而国内用户很少知道将橱柜开孔，或增加橱柜内的空气流通。由于二次空气不足将造成燃烧不充分，容易产生黄焰、使焰气中的一氧化碳含量偏高，若使用时，一下子开关橱门就可能造成回火，导致玻璃面板局部温度骤然上升，容易造成玻璃面板爆裂。不妥不妥。

（2）上进风型：这种灶具是照抄进口灶具而来，它的燃烧所需要的二次空气是从炉头与承液盘的缝隙进入燃烧器的，虽然克服了下进风灶具的缺点，但燃烧时该部位已形成了高温区，冷空气受热膨胀上升，一部分空气为火焰助燃，另一部分进入炉头就很有限了，于是二次空气仍然得不到有效补充，根本上也解决不了黄焰及一氧化碳含量偏高的问题。这种结构设计的灶具，热负荷也不能设计过大(一般不大于3.06KW／H)，且热效率较低，不太符合国人对猛火和小火的需求，且高高的炉头使灶具的美观大打折扣，但玻璃面板爆裂机会较少。不足不足。